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这份引起中纪委网站重视的“家宴”菜谱有何特殊?

2018-12-11 18:22 来源:澎湃新闻 参与互动 
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  中纪委网站会点名赞扬一份“家宴”菜谱?

  12月8日上午,中央纪委国家监委网站刊文《安徽:党员干部带头移风易俗倡导文明新风》介绍:自今年年初印发《关于全省党员干部带头开展移风易俗弘扬时代新风的指导意见》以来,安徽各地创新方式方法,把倡导党员干部带头开展移风易俗作为巩固拓展落实中央八项规定精神成果、持之以恒正风肃纪的重要内容,深入推进移风易俗工作。

  作为典型例子,文章透露:作为包拯家乡,安徽肥东县推出一套“包公家宴”菜谱,为婚丧喜庆中持续攀升的人情消费和越来越高的酒宴规模“降温”“瘦身”,并倡导全县党员干部带头示范厉行勤俭节约,反对铺张浪费。

  澎湃新闻记者查询发现,这份安徽肥东县推出的“包公家宴”菜谱其实在2017年8月就已在合肥当地引起讨论。据《合肥日报》2018-12-11报道介绍,“‘包公家宴’怎么诞生的?这还要从肥东县石塘镇四合村说起。当地为了遏制农村红白喜事大操大办、酒宴规格越来越高,礼金额度越来越大等不良习俗,推出一套供当地村民参考执行的红白理事菜谱。‘都是地方家常菜,共20道,村民办红白喜事从中选10道或12道菜即可。’四合村村支部书记卢春贤介绍。”

  另据合肥文明网介绍,为推动移风易俗,树立文明新风,石塘镇四合村2017年成立红白理事会,约定红白喜事一切从简后,又推出了“包公家宴”,设计“家常菜”“礼宾菜”系列套餐,供当地村民参考执行。此次推出的菜谱共包括2套家常菜(各12道菜)、2套礼宾菜(各14道菜),共28道菜入选菜谱。

  大葱炒白干寓意“清白人生”,莲子开口汤意为“莲(廉)心一片”,香菜拌花生米取名为“相伴一生”……2018-12-11,备受关注的肥东石塘镇四合村包公家宴菜谱正式推出。

  同时,(“包公家宴”)每道菜在原有菜名基础上,都起了廉洁、吉祥“别名”。如糯米、挂面圆取名为“圆梦小康”,红烧鱼取名为“鱼跃龙门”,蒸米粉肉取名为“蒸蒸日上”,红椒炒黄鳝丝取名为“择善而交”,豆皮拌黄瓜取名为“清清爽爽”等。这些菜名兼顾传统和现代,并挖掘包公文化廉俭内涵,对持续攀升的人情消费和越来越高的酒宴规模进行“降温”,倡导勤俭节约,反对铺张浪费。

  此外,据《合肥日报》2017年12月文章介绍,“包公家宴”的菜品还包括了“代代清廉”(青椒烧带鱼)、“躬身自问”(油炸大虾)、“海纳百川”(炖猪肚)和“清风亮节”(炒木耳菜)。

【编辑:于晓】
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